안녕하세요 공대부부입니다.
오늘 다녀온 곳은 대전 도안동 꼼장어 아나고 맛집으로 유명한 어부박씨 입니다.
꼼장어는 자주 먹진 않지만 종종 술안주로 생각나는 음식이죠.
서울에 공평동꼼장어, 관저동 기장꼼장어 다 제가 좋아하는 꼼장어 맛집들인데
이곳들은 모두 초벌이 되서 나오기에 산꼼장어의 모습을 보기 어려운데요.
어부박씨는 산꼼장어를 주문 즉시 손질해서 테이블로 내주시기 때문에 직접 구워먹는 재미도 있었습니다.
어부박씨 외관입니다.
주차는 가게 앞에 1대만 가능하며 이미 차있을경우에는 건너편 길가에 대라고 하시네요.
저희도 건너편에 주차하였습니다.
가게앞 수조는 확실히 깨끗해보이고 오늘 제가 먹을 꼼장어가 헤엄치고 있네요.
그리고 가게 내부에도 수조가 있는데 2차 메뉴인 해산물 위주로 있는 것 같았어요.
어부박씨 실내
1차로 꼼장어 먹고 2차로 해산물까지 시키면 앉은 자리에서 1,2차 한번에 해결 가능!
내부는 4인 테이블 7개정도로 그리 큰 식당은 아니지만
테이블끼리 붙일 수 있어서 6명~12명 까지는 충분히 소규모 모임도 가능해보였습니다.
어부박씨 메뉴판
어부박씨 대표메뉴
산꼼장어 500g : 29,000원
1kg : 52,000원
산아나고 500g : 32,000원
1kg : 59,000원
각종 해산물 : 20,000원
저희는 첫주문으로 산꼼장어 1kg (52,000원)을 주문하였습니다.
그리고 회&해산물은 방문 1시간전 꼭 전화 예약 주문 필요하다고 합니다.
어부박씨 기본찬
산꼼장어를 주문하니 먼저 기본찬이 나왔습니다.
꼼장어에 곁들일 반찬으로는 김,부추무침,깻잎,기름장,특제소스,고추,마늘,쌈장
술안주로는 강낭콩, 계란찜, 콘치즈, 김치어묵탕 이 나왔습니다.
숯, 석쇠가 함께 나왔습니다.
숯도 굉장히 좋고 화력도 좋아서 앉아있는데 얼굴이 엄-청 뜨겁습니다.
화력 합격
산꼼장어1kg이 나왔습니다.
좀전까지 수조에 있던 꼼장어 였는데 바로 손질을 해주셔서 계속 꿈틀 꿈틀 움직이니
살짝 징그럽긴 하더라고요..
숯이 뜨거워서 그런지 꼼장어들이 자꾸 석쇠 밖으로 나가려고 움직이더라고요.. 미안하다 ㅠㅠ
화력이 굉장히 쌔기때문에 꼼장어를 계속 뒤적 뒤적 거려줘야합니다.
안그러면 금방 타기때문에 방심하면 안돼요!
자주 뒤적거리다보니 익는데 시간이 좀 걸려서 흐름끊기지 않게 빈자리 있으면
계속 꼼장어 보충해줬습니다.
처음에 꽤 많이 올렸었는데 남은 양이 상당했습니다.
1kg에 몇마리인지는 모르겠으나 이정도 양이면 2명은 거뜬해보였습니다.
사장님의 추천해주신 먹팁으로 김을 석쇠에 아주 살짝 올려서 구운다음에 꼼장어랑 함께 싸먹으라고 하시더라고요
이렇게 김이랑 싸먹어도 너무 맛있고 상추, 부추 무침이랑도 함께하면 더 맛있습니다.
또 소금장, 특제소스가 있어서 번갈아 먹으면 쉽게 물리지 않고 계속 흡입할 수 있습니다.
처음에 구웠을때는 조금 바-싹 익혀서 먹으려고 했었는데
사장님께서 너무 익히면 쓴맛이 난다고 합니다.
그래서 지금 구어놓은것보다 덜 구워서 약간 핏기 가시고 노리끼리해지면 그때 먹으라고 하시더라고요.
중간중간 씁쓸한 맛을 느꼈었는데 그게 너무 익힌 꼼장어를 먹어서였다니..
꼼장어를 먹다보니 해산물도 궁금해져서
멍게(20,000원)을 주문하였습니다.
크.. 보시는것처럼 굉장히 신선해보이지 않나요 ?
저는 살짝만 물 비린내나도 못먹는데 여기 멍게는 신선한 바다내음이 나는게 아주 술을 부르더군요.
그리고 저 꼬다리도 함께 주시더라고요 ?? 저는 안먹는데 아버지는 좋아하셨습니다.
그리고 어떤 블로그에서 청국장이 맛있다고 해서 시켜봤습니다.
음 청국장은 진짜 쿰쿰한 찐 한식 청국장 느낌은 아니었어요.
약간 청국장 입문자들이 호불호없이 먹을 수 있게 만든 것 같았습니다. 그래도 나쁘지 않게 먹었습니다.
오늘은 대전 도안동 꼼장어 아나고 맛집 어부박씨에 다녀와봤는데요
산꼼장어를 합리적인 가격에 맛볼 수 있어 너무 좋았고, 다음에 또 방문해서
아나고를 한번 맛보고 싶은 또갈집입니다!!
대전에서 맛있는 꼼장어 맛집을 찾으시는 분들께 추천드립니다.
🍔 또 갈 집! 🍔
'맛집 > 대전 맛집' 카테고리의 다른 글
| 대전 | 도안동 1인 8천원에 줄서서 먹는 가성비 동태찌개 웨이팅 맛집 '별미 동태' feat.불고기는 서비스 (4) | 2025.05.16 |
|---|---|
| 대전 | 도안동 제주 흑돼지, 생대패 맛집 '제주흑돼지' feat.야장 감성 (3) | 2025.05.12 |
| 대전 | 도안동 반찬가게 찐 추천 '밥을 부르는 반찬' (4팩에 만원) (2) | 2025.05.11 |
| 대전 경복궁 갓포제주 상견례, 좋은 날 부모님 모시고 오기 좋은 한정식 맛집 추천 (6) | 2025.05.03 |
| [대전/유성 맛집] 대전 맛집 감나무집 유성본점(오리맛집) : 부모님, 단체모임, 가족모임 식당 추천 !! (5) | 2025.05.01 |
